Aronia chondropla pousse depuis longtemps dans nos parcs et plantations. Au printemps, elle plaît à l'œil avec ses paniers blancs fleuris, et à l'automne excite l'imagination des voyageurs avec des feuilles rouge vif avec des inclusions noires en forme de petites baies. Au début, ce buisson admiré par sa beauté, maintenant ses baies ont conquis de nombreux amateurs de bonbons naturels.
À la maison, elle n'a pas été appréciée
L'aronia d'Aronia est née dans les régions orientales du continent américain. La patrie traditionnelle de cet arbuste est le Canada. Cette zone organise aronia avec son climat froid et humide et son sol sans prétention. La plante persistante se sent bien sur les falaises pierreuses, dans les forêts et les marécages. Il est également possible de le rencontrer sur la rive du fleuve dans un sol sablonneux. Une telle prétention et prédominance ont mené beaucoup à l'illusion - l'aronia dans la patrie est considérée comme une mauvaise herbe. Il y ressemble en conséquence: bas, envahi, avec de petits fruits, n'ayant pas de goût.
Bien sûr, une telle attitude désobligeante ne permet pas de voir tous les avantages de cette usine. Et il a quelque chose à montrer. Cet arbuste peut atteindre jusqu'à quatre mètres de hauteur. Ceci est rare, croissance normale - 2-3 mètres. Krohn dans les premières années ne se propage pas, comprimé. Avec l'âge, il peut pousser et se transformer en un arbuste dense ou en une haie. Élagage opportun important, de sorte que la plante conserve sa beauté décorative.
Rencontre avec Aronia Michurin
Les fruits de l'aronia aronia n'étaient pas très populaires à la maison. Seules les tribus indigènes connaissaient ses propriétés utiles, de petites baies séchées, des décoctions brassées de feuilles. Au fil du temps, la gamme de l'usine a augmenté, il est tombé en Europe. En Russie, ce buisson était intéressé par le célèbre biologiste et éleveur IV Michurin.
Dans les années 90 du XIXe siècle, dans sa pépinière, située dans la province de Tambov, Ivan Vladimirovich a pris cet arbuste sauvage. À la suite des croisements avec l'aronia et l'épinette sorbier , une nouvelle aronia aronia était née. Rowan partageait ses chromosomes avec elle, ce qui rendait ses fruits gros et juteux.
L'aronia est plus jolie
La nouvelle aronia a absorbé la beauté noble du buisson de jardin. Maintenant, sa croissance était limitée à deux mètres, les feuilles devenaient plus larges, elles avaient de belles denticules fines le long des bords. Les fleurs ont augmenté, rassemblées en inflorescences amicales, comme rowan. Aronia a laissé ses fruits, mais ils ont arrondi, ils sont devenus plus grands, leur couleur noire a été complétée par une teinte pourpre, et le goût a acquis une composition riche.
La période de floraison pour cette beauté, comme la plupart de ses amis, commence dans les derniers jours de mai et se termine après le 20 juin. Les fruits apparaissent en plein été, mais les récolter avant septembre n'a pas de sens. Ils mûrissent à l'automne. Les fruits mûrs avec leurs inflorescences sont comme un sorbier, seulement noir. Pour cela, ils l'ont surnommé dans le peuple non comme une aronia, mais comme un arbori arthropoda.
La beauté d'Aronia dans la nature
Avant même que l'aronia ne devienne une plante de jardin, elle connaissait ses magnifiques feuilles rouge-jaunes pour de nombreux paysagistes. Sur sa terre natale, elle était souvent utilisée dans les jardins botaniques, les parcs de la ville et parfois dans les dendroparks. Quand elle est apparue dans la pépinière Michurin et est devenue plus jolie, sa popularité a augmenté parfois.
Depuis 1935 dans l'Altaï, et au fil du temps et à travers la Russie, il a été planté dans les parcs et les plantations comme un ornement. Michurin lui-même admirait ses fruits noirs brillants. Dans le contexte des feuilles d'automne jaunes et rouges , des paniers avec des fruits ont créé de belles images. Dans les zones où les arbres fruitiers ne poussent pas bien, Michurin a suggéré de planter de l'aronia, car ses baies pourraient être utilisées pour faire de délicieux desserts.
Dans le jardin votre arbuste d'Aronia plaira longtemps aux propriétaires avec sa beauté. Cependant, dans la forêt et dans la plantation, il devient rapidement sauvage. Beaucoup de résidents d'été ne l'aiment même pas et le détruisent de leurs sites, considérant cela comme une mauvaise herbe. Parfois, il est laissé comme une haie verte vivante. Seuls quelques-uns qui savent que ce buisson est un aronia aronia, dont les propriétés utiles sont très élevées, le laissent quand il prend racine et passe de la plantation à leur site de datcha.
Propriétés uniques de l'aronia et de ses fruits
Comme tout autre arbuste résistant au gel avec des fruits comestibles, l'aronia a de nombreuses propriétés utiles et curatives. La composition du fruit nous dira quelle est leur utilisation.
1. Dans le fruit de mûre, on observe une teneur riche en diverses vitamines, en particulier beaucoup de flavonoïdes (P) et d'acide ascorbique (C). Cette combinaison est très efficace pour le traitement de l'hypertension artérielle.
2. Les baies pourpre-noire et bordeaux contiennent des anti-cyanines. Chipberry ashberry n'est pas une exception, dans ce qu'ils sont aussi. Ces substances sont des antioxydants efficaces.
3. La composition des baies est riche en pectine, de même que les tanins, ce qui permet à l'aronia de l'aronia d'agir comme nettoyant et antispasmodique.
4. La composition minérale de l'aromatine comprend une variété d'éléments, tels que le fluorure, les composés d'iode et le bore, elle surpasse en nombre d'autres baies. Les avantages de consommer des produits contenant de l'iode sont connus de tous, en particulier avec les maladies du système endocrinien.
Berry frais - une vitamine vivante
Aronia fruits noirs profite au corps lorsque nous mangeons ses baies et faire des décoctions de ses feuilles. Il est préférable de prendre ces "vitamines" directement à la datcha ou dans les bois - ils ont été arrachés à la brousse et ont immédiatement mangé. Les fruits frais vous donneront leurs propriétés utiles dans leur intégralité.
La récolte de l'aronia commence au milieu de l'automne (début octobre). À ce moment, les baies sont remplies de leur jus utile. Pour les garder frais pendant une longue période, ils devraient être soigneusement recueillis, arrachés de la brousse avec des feuilles et des brindilles. Si certaines baies sont endommagées, elles doivent être consommées immédiatement. Les baies récoltées ne devraient pas être lavées. Ils doivent être immédiatement décomposés en une couche uniforme dans l'emplacement de stockage prévu (il doit constamment avoir une température autour de zéro).
Si les baies sont restées intactes, sèches (non tachées avec leur propre jus) et stockées à température nulle, elles peuvent s'étendre jusqu'au printemps, mais il est préférable de les utiliser à ce moment-là. Ils ont un goût aigre-doux, sans amertume, un peu astringent ou astringent. Le consommer frais est beaucoup plus agréable que les baies de sorbier ordinaire. Pour la prévention de l'athérosclérose et la normalisation de la pression artérielle, il suffit de manger 100 grammes de thé noir trois fois par jour, de préférence avant les repas.
Comment garder les baies utiles
Il n'est pas toujours possible de cultiver et de récolter des baies uniques, qui nous sont données par aronia aronia. Les propriétés utiles de cette plante peuvent être stockées sous forme congelée ou séchée. Les baies décongelées sont utilisées pour faire des desserts sucrés. Si votre objectif - pour économiser les vitamines, et garder les baies fraîches à vous nulle part, puis les sécher.
Pour ce faire, vous devez également les collecter très soigneusement, mais sans les pédicelles. Ne pas laver les baies, les mettre dans un endroit sec. Ne les exposez pas à des températures élevées, le séchage doit être effectué à une température allant jusqu'à soixante degrés. Pour savoir si les vitamines, en particulier les flavonoïdes, sont conservés dans les baies, brasser les fruits secs. Si la décoction a une couleur rouge cerise, alors la vitamine P est en place, mais si la couleur est brune - les substances actives P ont été décomposées, vos baies ont perdu leurs propriétés curatives, mais elles sont toujours savoureuses.
Décoction thérapeutique pour les vaisseaux
Baies correctement séchées de l'aronia sont utilisées à des fins médicinales. La préparation de l'aronia comprend plusieurs étapes. Tout d'abord, vous devez déterminer ce que vous voulez - être traité avec ces baies ou tout simplement profiter de leur goût agréable. Si vous êtes traité, vous devez préparer une décoction médicinale.
Pour le faire, prenez vingt grammes de baies séchées, versez-leur un verre d'eau bouillante. Mettez le feu pendant dix minutes, laissez refroidir. La décoction filtrée prend trois à quatre fois par jour pour une demi-tasse. Ce thé thérapeutique a un effet de renforcement général pour vos vaisseaux sanguins.
L'hiver n'est pas un obstacle
L'aronia d'aronia pour l'hiver sera bien conservé si vous en faites un jus naturel. Pour cela, il n'est pas nécessaire de collecter les baies par vous-même, vous pouvez les acheter sur le marché même sous une forme légèrement écrasée (sous cette forme, ils ne peuvent pas être stockés pendant plus de deux jours). Le jus ne doit pas être bouilli, il suffit de l'amener à soixante degrés et partez pour une demi-heure. Lorsque les baies se ramollissent, elles doivent être filtrées (si vous voulez du jus sans pulpe) ou passer dans un hachoir à viande.
Pour garder le jus pendant tout l'hiver, il doit être désinfecté à 85 degrés (éteindre quand il est presque bouilli, ne pas faire bouillir pour économiser les vitamines) et verser chaud dans les bouteilles. Les récipients contenant du jus devraient également être stérilisés. Pour ce faire, fermez-les avec des bouchons, mettez-les dans un bol, versez de l'eau (jusqu'au cou, de sorte que la bouteille ne se noie pas), faites bouillir pendant environ dix minutes.
Obtenu jus naturel est recommandé pour le renforcement des vaisseaux sanguins, ainsi que la gastrite et d'autres maladies du système digestif associées à une acidité réduite.
Aronia en dessert
Ceux qui aiment apprécier les desserts sucrés apprécieront certainement la confiture de l'aronia noir. La délicatesse cuite correctement donnera également au corps de nombreuses propriétés utiles. Même un mangé une cuillère à soupe de confiture de ces baies fournira à votre corps de la vitamine P pour toute la journée.
Pour cuisiner la confiture de la cerise noire devrait être dans plusieurs réceptions.
1. Vous devez d'abord trier les baies. Sélectionnez ensemble, de préférence la même taille.
2. Ensuite, les baies doivent être lavées et pesées. Pour un kilogramme de baies, prenez un demi kilogramme de sucre, divisez le sucre en deux parties égales (750 grammes chacune).
3. Prendre 250 g d'eau, porter à ébullition. Dans de l'eau bouillante, mettre la première portion de sucre et faire du sirop.
4. Dans le sirop bouillant, plonger les baies et les faire bouillir dans pas plus de cinq minutes.
5. Retirer le bassin du feu et verser la deuxième partie du sucre. Pars pour un jour.
6. Après une journée, mettez les baies mal cuites en feu. Laissez-les partir pendant 10-15 minutes. Lorsque les fruits tombent au fond du bassin, la confiture est prête. Verser dans des bocaux secs et bien couvrir avec un capuchon de capron.
Aronia mûre sous forme de confiture tout l'hiver vous plaira.